熊本県産「森のくまさん」

美味しくて安全な作物を作りたい！私たちはそんな強い気持ちで農業に取り組んでいます。

ですが農産物は、味も収穫量も、また安全面においても天候という人間の力ではどうにもならない巨大なものに左右されてしまい、時にはやりきれなさを感じることもあります。
そんな時、食べていただく皆様のご理解ある小さな一言や「美味しい」と喜んで下さる笑顔が大きな励みになり、明日への活力となってきました。

今後も益々、ほんものづくりに精を出し、皆様との信頼関係を大切にしていきたいと考えております。

龍田農園では、江戸・文久時代から農業を営んでおり、年貢という形で熊本藩へお米を納めてきました。
文久時代から約一五〇年の間、米づくりを続けてきたおかげで、「土」は肥え、栄養価の高いお米を育てることができるようになりました。

さらに、幸運な事に熊本は「水」のまちでもあるように、阿蘇の恵みにより上質な地下水が豊富です。
龍田農園は、その地下水１００％を井戸水として贅沢に使用しています。
長年の歳月をかけて培った「土」の栄養価と、天然１００％の「水」を使用した熊本県産ヒノヒカリを是非、一度ご賞味ください。

龍田農園は１町４反と他の農園様の規模に比べれば、小さく収穫量も少ないです。しかし、規模が小さいという事はそれだけ目が行き届きやすいという利点もあります。一つ一つの田んぼをチェックする為、時間をかけれます。

安心・安全が気になる昨今、稲の育ち方、土の肥え方をチェックしながら、水を調整しています。
また、今年は例年になく多くの虫が居ました。
虫が多く居るという事は、それだけ稲の育ちがいいという事ですので豊作でした。

豊作時は多いだけでなく、質もいいので、皆様には例年以上の美味しいお米を提供出来ます。

熊本はヒノヒカリを中心に西日本で最大の生産量・消費量を誇ります。
特に、菊池地方でとれる「菊池米」は皇室に納めていた歴史もあり、熊本を代表するブランド米です。
近年では、米の食味ランキングで熊本3品種「ヒノヒカリ」「森のくまさん」「くまさんの力」が特Ａに選ばれるなど、熊本のお米は注目を集めています。

熊本県は「水の都」としても有名で、「名水100選」に選ばれる水源が４か所もあります。阿蘇の大地に降り注いだ雨が長い歳月をかけ地中で濾過されていく中で、ミネラル分や炭酸成分をバランスよく含み、おいしくてカラダにやさしい天然水となります。
この天然水が、栄養のギュッと詰まった、豊かな食材を育みます。

美味しい作物を育てるためには、土壌、水、そして気候の３つが基本と言われています。熊本の気候は内陸性気候で「冬は寒く、夏は暑い。」というのが特徴です。
この寒暖の差によりたくましく育った稲だからこそ旨味がたっぷりと詰まっています。
阿蘇の大地と水、そしてこの気候が熊本の農産物全ての恵みの源となっています。